UN RECIPIENT D’EGIPTE EN UN MAGATZEM DEL DARRERE D’UNA BOTIGA DE POMPEIA
L’espai de servei d’un establiment de menjar al carrer revela un recipient preciós, vitrificat, reutilitzat a la cuina.
Una sítula (vas) de pasta vitriada, amb escenes de caça d’estil egipci, produïda a Alexandria d’Egipte, ocupava el centre de la cuina del Thermopolium de la Regió V, l’establiment de menjar al carrer excavat parcialment entre 2020 i 2021. El recipient vitrificat, que habitualment apareix a la zona vesuviana com a element preuat de decoració de jardins i espais representatius, havia estat aquí reutilitzat com a recipient de cuina. Les anàlisis posteriors als treballs de restauració en curs, s’espera, podran revelar-ne el contingut.
Les noves excavacions iniciades el 2023 a la zona de la Regió V de Pompeia, amb la finalitat de millorar les condicions de conservació dels espais adjacents al Thermopolium, han posat al descobert els espais de servei i el petit apartament del primer pis on vivien els responsables de l’establiment. A l’espai de la planta baixa amb el foc de cuina s’han trobat encara al seu lloc els instruments utilitzats per a la preparació dels aliments (morters, cassoles) i nombroses àmfores de vi de procedència mediterrània.
“Veiem aquí una certa creativitat a l’hora de decorar espais sagrats i profans —és a dir, l’altar domèstic i la cuina— amb objectes que testimonien la permeabilitat i la mobilitat de gustos, estils i, probablement, també d’idees religioses a l’Imperi Romà —explica el director Gabriel Zuchtriegel—. I observem aquest fenomen no pas a un nivell elitista, sinó en el magatzem del darrere d’una popina, un establiment de menjar al carrer de Pompeia, és a dir, en un nivell mitjà o baix de la societat local, que, tanmateix, es revela essencial en la difusió de formes culturals i religioses orientals, entre les quals els cultes egipcis i, més tard, també el cristianisme.”
En el moment de l’erupció, l’espai contigu al Thermopolium feia la funció d’espai de servei. Els ambients estaven organitzats de manera funcional: un petit bany es trobava al costat d’una entrada que donava al carreró anomenat dels Balcons; una altra zona servia per a l’emmagatzematge d’àmfores i altres recipients per a la conservació de líquids. L’espai restant estava ocupat per objectes utilitzats en l’elaboració, la cocció i la conservació dels aliments.
Entre les peces més interessants recuperades hi ha la sítula en faiança (material ceràmic fet d’argila) ricament decorada, testimoni dels intercanvis comercials i culturals que caracteritzaven Pompeia.
El pis superior de l’espai de servei estava dividit en dues petites estances, una de les quals decorada amb pintures del quart estil, amb arquitectures il·lusionistes en perspectiva i un paviment de color groc. L’habitació estava moblada amb peces que potser tenien revestiments de marbre policrom i amb objectes personals guardats en caixes de fusta molt ben ornamentades.
El projecte de manteniment extraordinari i consolidació d’aquests espais ha inclòs també la restauració dels elements arquitectònics i decoratius descoberts en intervencions anteriors, amb l’objectiu de preservar-ne la bellesa i la integritat. Per protegir els espais de l’acció dels agents atmosfèrics i conservar adequadament les restes, s’han instal·lat cobertes desmuntables especialment dissenyades per integrar-se harmònicament amb el context arqueològic. A més, un sistema d’il·luminació permetrà, ressaltant-ne els detalls, admirar el conjunt de manera més adequada.
Més informació aquí.